NOTICIA DESTACADA: Desde el domingo 30 hasta el miércoles 2 de junio se celebra la VII Edición del Salón de Vinos Nobles “vinoble”


Tal y como comunicaban en lavozdigital.es ayer Domingo 30 de mayo, se inauguró la VII Edición del Salón de Vinos Nobles  “Vinoble, con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), de la Academia Española de Gastronomía y del Consejo Regulador del Vino de Jerez

Este evento bianual que se celebra en Jerez hasta el próximo día dos de junio es el único dedicado exclusivamente a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales y contará con la representación de 25 regiones vinícolas entre las nacionales y las internacionales, habiendo vinos que llegan desde Australia.

PROPUESTA DE ENOTURISMO EN RONDA-MÁLAGA-Las Bodegas La Sangre de Ronda y El Museo del Vino de Ronda.


Visita en RONDA  las Bodegas La Sangre de Ronda y el Museo del Vino de Ronda

Ahora que el calor aprieta pero aún no ahoga, nos parece perfecto invitaros a hacer enoturismo por Andalucía.

Y para los madrileños que esta semana estéis de puente y bajéis al sur, no deberíais dejar pasar esta oportunidad!!!

La propuesta consiste en visitar

Las Bodegas La Sangre de Ronda. Se trata de una de las bodegas más antiguas del mundo, con cientos de años de historia, descansar por sus dependencias rodeados de plantas y antiguos útiles bodegueros, perderse por sus 12 salas o simplemente sentarse a saborear uno de sus vinos exclusivos y reconocidos internacionalmente. Hacer un alto en el camino, recuperar fuerzas, para seguir disfrutando Ronda. Piedras, callejuelas empinadas, el sol de Andalucía, roto por el silencio y la frescura de la hermosa bodega

Bodegas la Sangre de Ronda ofrece diferentes tarifas para las actividades enoturisticas.

Están abiertos todos los días con horario de 10 a.m. a 20 p.m. y es un placer para ellos recibiros en sus instalaciones.

Bodegas la Sangre de Ronda ofrece un tour por sus dependencias, abiertas especialmente para recibir al público, por ello disponen de una sección de la empresa dedicada al enoturismo donde un personal especializado os guiará por las instalaciones de la antigua bodega, recientemente convertida en museo. La visita tendrá una duración aproximada de una hora, e incluye catas de sus mejores vinos.

El Museo del Vino de Ronda, en el que además de visitar su exposición permanente y visitas guiadas a su museo, os ofrecen multitud de actividades tales como talleres, catas dirigidas (de vinos tradicionales, de vinos tintos y mixta), cursos de catas para todos los niveles, visitas temáticas, taller sensorial del vino, propuestas en torno a la sala del mes, programas culturales, Enoturismo y ecoturismo con actividades en viñedos y bodegas en pleno campo y por su puesto su Enotienda.

 

¿Qué más se puede pedir? Entre la Bodega y el museo tienen la oferta más variada que podáis encontrar, y en función de lo que busquéis, tenéis diferentes tipos y precios de entrada. No dejéis de visitarlo e informaros más ampliamente.

Si queréis conocer Información turística sobre Ronda no dudéis en consultar nuestras fichas  de  información sobre este municipio en EnoturismoRural.com  y en TurismoRural.com

Si queréis pasar noche en Ronda, podemos ofreceros el Hotel Enfrente Arte . Es un hotel diferente y con mucho encanto, situado en una antigua calle empedrada y rodeado de monumentos históricos. Se halla a tan solo 5 minutos del centro de la ciudad pero desde el hotel se puede contemplar el Parque Natural de la Sierra de las Nieves.

Si preferís hacerlo en otro municipio cercano, podemos ofreceros gran variedad de opciones en Málaga, así como en el resto de Andalucía

Nuestro paso por la X Feria del Vino de Colmenar de Oreja


El pasado viernes 21 de mayo estuvimos en la X Feria del Vino de Colmenar de Oreja.

Visitamos las diferentes casetas y expositores situados en la Plaza Mayor, la mayoría de ellos representado bodegas de la localidad.

Posteriormente asistimos a un taller de cata en la Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (AECOL).

Este taller lo impartía Joaquín Parra López, y he de decir que fue un placer escucharle y compartir sus amplios conocimientos, que tan bien nos comunicó.

Joaquín Parra López además de ser profesor de cata, es titular de una empresa  de Consultoría Comercial de empresas agroalimentarias y es el creador del portal http://www.ecatas.com/.

Joaquín Parra López de www.ecatas.com

Pues bien, el taller comenzó con unas notas teóricas  sobre el mecanismo de la cata, con ilustraciones de todas y cada una de sus fases, así como explicaciones sobre las características de los vinos blancos, rosados y tintos.

Posteriormente pasamos a los contenidos prácticos, y si no me equivoco catamos 7 vinos.

 

A continuación os resumo algunos detalles y notas sobre los vinos catados:

  • El primer vino que catamos fue un blanco joven, elaborado 100% con la variedad malvar y más concretamente un “Malvar 2009 Julio Herrero”, de las Bodegas Solera. He de decir que en mi opinión fue el mejor vino de todos. Me pareció estupendo tanto en su fase visual, como en nariz y en boca. ¡Fue una pena que la feria cerrase tan pronto, a las 21:00, ya que no me dio tiempo de regresar a los expositores a comprar un par de ellos! La Malvar es la variedad de uva blanca  principal en las Subzonas de Arganda y Navalcarnero.
  • El segundo vino fue también un vino joven, en este caso un Rosado, de Jesús Díaz, “El rosado de Jesús Díaz”. De este vino, además de su sabor, destacar sus características en fase visual (espectacular) y olfativa.

– Después pasamos a los tintos:

  • Comenzamos con un tinto joven. “Cristian García  Tempranillo 2008” Se trata de un tinto elaborado 100%  con la variedad tempranillo y una graduación alcohólica del 13,5%. En nariz entre otros, tenía un aroma a frutos rojos y en boca daba notas astringentes y de acidez, dejando un retrogusto a frutos rojos.

– Los dos siguientes fueron Vinos con mención “Crianza”.

  • Figueroa Tempranillo 2007” elaborado en las Bodegas  Jesús Figueroa, elaborado también 100% con la variedad Tempranillo,  Variedad principal en la Subzona de Arganda en lo que a la D.O. Vinos de Madrid se refiere. Este vino en su fase olfativa dejaba un aroma muy fresco y limpio. En boca destacar que tenía un ligero toque amargo y un retrogusto muy agradable.
  • EL ARCO Crianza 2006, elaborado por Bodega El Arco S.A.T.  2.900, también elaborado con 100% Tempranillo y una graduación alcohólica de 13,5, es un vino que tras su envejecimiento en barrica de roble nos deja en boca una sensación bastante carnosa y cálida.
  • El siguiente fue un vino de Autor, “Isla de San Pedro 2006” de Bodegas y Viñedos Pedro García. Este vino se elabora con un 70% de Merlot y un 30 % de Tempranillo, y ha sido envejecido en barrica de roble durante 24 meses. En so fase olfativa sugiere diversos aromas, pero fundamentalmente a fruta roja y regaliz. En boca resulta poco ácido, balsámico y con un ligero toque amargo, pero deja una sensación bastante fresca.
  • La cata finalizó con un Reserva 2004 “DON GIL Reserva 2004 Tempranillo” de las Bodegas Antonio Benito, elaborado con Tempranillo y con una graduación alcohólica del 13,5%. En la fase visual tiene un tono rojo picota, la fase olfativa entre otras deja notas a fruta madura.

Sobre La Denominación de Origen “VINOS DE MADRID”


La Denominación de Origen “Vinos de Madrid” se aprobó en el año 1.990

Zona de Producción

Los viñedos inscritos en la D.O. Vinos de Madrid se reparten en 54 municipios, mas la finca denominada El Encín, en Alcalá de Henares.

La zona de producción de la D.O. Vinos de Madrid, comprende más de 11.000 hectáreas, de las cuales algo más de 200 Ha se reservan para la producción ecológica y se divide en tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín, cada una de ellas con diferentes características.

Estas tres subzonas se encuentran situadas en altitudes comprendidas entre los 522 y los 800 metros sobre el nivel del mar.

Todas ellas tienen una climatología común, con un clima continental seco, con temperaturas un amplio rango de temperaturas y escasez de precipitaciones.

Sin embargo, los suelos sí que presentan características diferenciadas:

Subzona de Arganda. Tiene una topografía ondulada, siendo sus suelos margas y calizas blandas.

Subzona de Navalcarnero. Tiene un relieve suave con terrenos pardos y con escasa proporción caliza.

Subzona de San Martín de Valdeiglesias. Presenta un relieve más pronunciado, con suelos muy arenosos y pobres en caliza.

Curiosidades:

–       La Denominación de Origen «Vinos de Madrid» que se caracteriza por ser la única denominación con el nombre de la Capital en la que se producen sus vinos.

–       Como hemos comentado, esta zona de producción se subdivide en tres zonas, cada una con sus peculiaridades.

–       En las tres subzonas se elaboran vinos tintos, rosados y blancos.

–       En el año 1996 se introdujeron en la Denominación los vinos espumosos.

–       Las características más destacables de estos vinos según su subzona de producción, son:

  • Subzona San Martín de Valdeiglesias:

Elaboran vinos tintos robustos, ricos en cuerpo y color, muy afrutados y sabrosos, baja acidez, cálidos y enérgicos.

Sus vinos blancos elaborados con Albillo están muy arraigados.

  • Subzona Navalcarnero:

Elaboran tintos de semejantes características a los de San Martín de Valdeiglesias pero con la característica de que su graduación alcohólica es algo más suave.

Sus vinos rosados son muy afrutados y vigorosos.

  • Subzona de Arganda:

Producen vino tinto de bonita librea, moderada graduación, equilibrados, que sometidos a crianza en roble adquieren complejidad y elegancia.

Su vino blanco es el más significativo, con tonos pálidos, suaves y de paladar afrutado.

Para más información visita nuestra sección de Productos Vitivinícolas según comunidades Autónomas http://www.enoturismorural.com/Multiple.aspx?Pagina=enoturismo/Prod_Vino_Madrid.htm&Largo=450 O la sección de  información de las Denominaciones de Origen.

PROPUESTA DE ENOTURISMO POR CASTILLA LA MANCHA. Visita BODEGAS ARÚSPIDE en Valdepeñas


Y más concretamente en Ciudad Real. Nos parece perfecto para el tiempo primaveral que hemos empezado a disfrutar.

Os proponemos visitar las Bodegas Arúspide en Valdepeñas. Además podéis consultar la oferta de alojamientos cercanos en nuestro portal, así como obtener información de la D.O. Valdepeñas

Ofrecen:

Visita Completa a la Bodega con explicación del proceso de elaboración del vino y degustación del mismo, así como catering que nos realiza comidas o cenas según las necesidades del cliente con previa cita.

Visita básica: recorrido por las instalaciones de la bodega, así como una explicación detallada de todos los procesos. Duración estimada entre 20/30 minutos. Precio: 4,5 € por persona. En Grupos de más de 10, 3,5 € por persona.

 Visita y cata con aperitivo: Visita básica + cata de dos de nuestros vinos, acompañada de un aperitivo (mínimo 10 personas). Precio:15 € por persona.

Visita y comida: Visita básica+comida en el Salón Manchego, estancia ideal para reuniones, bautizos, comuniones, etc. (A partir de 20 personas, máximo de 80). Menú tradicional 40 € por persona. Menú premium 70 € por persona.

La Bodega dispone de un Salón Manchego, adecuado para encuentros sociales, culturales o corporativos, pudiendo convertir cualquier reunión en un encuentro amable y rodeado del encanto de nuestra bodega.

Visitas y comidas previa cita.

Pago con tarjeta, flexibilidad de horario y otros.

Museo Arúspide: cuenta con 17 obras de diversos artistas nacionales e internacionales de prestigio.

“Seguir disfrutando de los placeres del vino aún en tiempos de crisis”…(II). Esta semana cenamos con Veliterra Verdejo 2009.


El Veliterra Verdejo 2009 es un vino blanco de la  D.O. Rueda Elaborado y Embotellado por Agrícola Castellana S.Coop. Ltda con un 100% de la variedad de uva Verdejo.

Este vino tiene en el mercado un precio medio de 3,25 euros, pero nosotros encontramos una oferta muy interesante. Cada botella de Veliterra Verdejo 2009 a un precio de 2,95 euros, con el añadido de que al comprar la segunda botella había un descuento del 50%, por tanto hemos conseguido cada botella de este buen vino por 2,21 euros.

Se trata de un vino ligero y delicado elaborado íntegramente con uvas de la variedad Verdejo, con una graduación alcohólica del 12,5% de volumen.

En referencia a sus características organolépticas deciros que:

  • En fase visual presenta un color dorado pálido, limpio y brillante
  • En su fase olfativa es delicadamente perfumado en nariz con aromas de hinojo (aroma típico de la variedad verdejo)
  • En la fase gustativa, en boca predominan las notas de manzana verde y plátano.

La temperatura recomendada para servir este vino ronda los 6-8ºC.

En cuanto a su maridaje, éste vino combina muy bien con Pastas, Arroces y Quesos suaves.

Como ya ha llegado el buen tiempo os proponemos preparar una cena fría consistente en una ensalada de endivias con canónigos y una rueda de quesos tipo Brie, Camembert, Feta o Mascarpone con acompañamiento de nueces y por supuesto con una copa de Veliterra Verdejo.

FERIA DEL VINO 2010, COLMENAR DE OREJA


Los próximos días 21,22 y 23 de mayo se celebra la X Feria del Vino de Colmenar de Oreja (Madrid).

Las bodegas de la Comarca expondrán sus vinos (D.O Vinos de Madrid) en La Plaza Mayor de dicha localidad, donde tendrán lugar otros eventos como degustaciones, concursos de cata y exhibiciones folclóricas.

Colmenar de Oreja está situado en el Sur de la Provincia de Madrid, a unos 50 Kilómetros de la capital

Nosotros iremos a disfrutar del evento.

Los viñedos y la Bodega de nuestro cliente “Finca Valpiedra” son el escenario de la nueva y exitosa serie televisiva `Gran Reserva’


Los viñedos y la Bodega de nuestro cliente Finca Valpiedra, pertenecientes a la Familia Martínez Bujanda, son el escenario en el que se ha rodado la trama de la nueva y exitosa serie televisiva `Gran Reserva’ que emite hoy su cuarto capítulo en la 1 de TVE. Los viñedos de las dos familias que protagonizan la serie, están enclavados en las tierras de Finca Valpiedra, uno de los “Grandes  Pagos de España” que se encuentran en  la Rioja Alta, en el municipio de Fuenmayor.

Os recomiendo la serie, y sobre todo visitar estos viñedos y Bodegas Finca Valpiedra. Seguramente saldréis encantados de lo que os mostrarán y del trato recibido. La visita consiste en una explicación con vistas al viñedo (si el tiempo lo permite), y posterior recorrido por la nave de elaboración, barricas y botellero. Finalmente se hace cata de sus vinos. Disponen de tienda en bodega y venta directa por internet.

Si elegís pernoctar por la Rioja Alta, os recomendamos a menos de 15 Km. la Casa Rural La Cigüeña, en Uruñuela. También en la Comarca de “Camero nuevo”, al sur de la comunidad pero a tan solo unos 30 km de la Bodega Finca Valpiedra encontraréis la Casa Rural El Olmo y la Casa Rural Entre Bosques ambas ubicadas en el municipio de El Rasillo de Cameros

“Seguir disfrutando de los placeres del vino aún en tiempos de crisis” (I)…Esta semana cenamos con Tinto Bustinza Ramón Bilbao Tempranillo 2008.


Se trata de un buen vino D.O.C. Rioja elaborado en las bodegas Ramón Bilbao, y en el caso concreto del que compré, embotellado para Eroski.

Vino tinto Bustinza de la D. O. Rioja

Vino tinto Bustinza de la D. O. Rioja.

Pues bien, este vino lo compré el lunes, por 2,79 euros y he de decir que me ha gustado bastante, pero como no soy más que una amante del vino y no una especialista, no haré mas apreciaciones personales sino que os diré que según el blog Vinísimo, en el cual exponen la puntuación de vinos que catan según los siguientes criterios:

Mejorables: 50-59 puntos

Correctos: 60-69 puntos

Buenos: 70-79 puntos

Grandes: 80-89 puntos

Grandes entre los grandes: 90-100 puntos

–          Han clasificado este vino como ‘Bueno’.

Y  a continuación os paso la receta de tallarines con jugo de zanahoria encebollado y guarnición de espinacas con tomatitos cherry.

Se trata de una receta rápida y sencilla:

Ingredientes para una persona

  • 100 gramos de tallarines frescos.
  • 4 zanahorias
  • ½ cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 8-10 tomatitos cherry.
  • Unas cuantas hojas de espinacas.
  • Aceite de cayena
  • Pimienta
  • Una cucharada de salsa de soja ecológica.
zanahoria ajo y cebolla

Zanahoria, ajo y cebolla.

tomates cherry

Tomates Cherry.

Primer paso. En una sartén salteas con ajo y un poco de aceite de cayena las espinacas y los tomatitos cherry. Puedes añadir una cucharada de salsa ecológica de soja.

Tomates Cherry

Tomates Cherry.

Espinacas

Espinacas.

Mientras licuas las zanahorias, y el jugo obtenido lo reduces en un cazo o sartén, con la media cebolla cortada en tiras y un diente de ajo machacado.

zanahoria licuada

Zumo de zanahoria.

reduccion de zumo de zanahoria

Reducción del zumo de zanahoria.

Al mismo tiempo pones a cocer la pasta, que al ser fresca estará lista en 5 minutos. Una vez cocida la escurres.

En unos 15 minutos tienes todo listo.

Sirves en el plato el salteado de espinacas, emplatas los tallarines y los riegas con el jugo de zanahoria reducido.

Ingredientes listos.

Ingredientes emplatados.

Ya está todo listo para disfrutar de un exquisito y sencillo plato, acompañado de un buen vino como el Tinto Bustinza Ramón Bilbao Tempranillo 2008

salteado de espinacas con tallarines

Salteado de espinacas con tallarines.

Y además y para quién esté interesado en el tema, os diré que esta receta cumple con la disociación o teoría de la Trofología (según la medicina tradicional china) que consiste en comer todo tipo de alimentos pero evitando mezclar ciertos tipos, como por ejemplo hidratos de carbono (como los tallarines) con proteínas (como por ejemplo chorizo). Sin embargo los hidratos de carbono combinan muy bien con los vegetales (como es el caso de esta receta).

Por último recomendaros que os compréis una licuadora. Otro día os hablaré de las propiedades de los diferentes zumos/jugos de frutas, verduras y hortalizas. Merece la pena!!

“El vino es elitista, pero también de gente modesta”


Un poco a propósito de esta noticia “El vino es elitista, pero también de gente modesta” quisiera comentaros que cada semana haré alguna propuesta para “Seguir disfrutando de los placeres del vino aún en tiempos de crisis”

Consistirá en proponer un buen vino a buen precio. Proporcionaré información del vino seleccionado y compartiré con vosotros  una sencilla, sabrosa y nutritiva receta. Por supuesto estáis invitados a sugerir más recetas, vinos, opinar sobre el vino propuesto, en fin, lo que queráis aportar.