¿Quieres conocer más sobre la D.O. PENEDÉS?


La Denominación de Origen Penedès forma parte de las llamadas históricas, ya que fue aprobada en el año 1932. En el año 1960 fue regulada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La heterogeneidad de terrenos, altitudes y por tanto microclimas presentes en la zona del Penedès, favorece el crecimiento óptimo de los diferentes tipos de uvas, con una producción de vinos de diversas características.

Otra característica de la Denominación de Origen Penedès es que fue de España en emplear equipos de acero inoxidable y fermentación en frío. La Comarca del Penedés se encuentra dentro de Cataluña y está compartida por Barcelona y Tarragona.

Si quieres conocer más detalles sobre los vinos de la D.O Penedés, visita nuestra sección de Denominaciones de origen o la de Productos vitivinícolas de cada Comunidad Autónoma, que encontrarás en la página principal de www.enoturismorural.com

III “Seguir disfrutando de los placeres del vino aún en tiempos de crisis”…(III). Esta semana cenamos con Vino Tinto Sant Llach.


Sant Llach es un vino tinto de la Denominación de Origen Penedés, embotellado por COVIDES y seleccionado para Carrefour. Lo hemos adquirido por 1,83 euros.

Sant Llach

Se trata de un vino joven y corpulento, elaborado con variedades Tempranillo y Merlot que le confieren un profundo carácter y aterciopelado sabor.

En fase visual tiene un tono cereza muy oscuro y en nariz predominan los aromas frutales.

Tiene una graduación alcohólica del 12,5% de volumen.

La temperatura recomendada para servir este vino oscila entre los 14-16ºC.

En cuanto a su maridaje, éste tipo de vino combina bien con arroces, caza, charcutería o un pescado azul como atún o bonito. En general podemos decir que se puede servir con una amplia gama de platos, y como para gustos no hay colores os recomendamos tomarlo con un plato de espaguetis con ajo, salvia fresca y un picado de salmón ahumado. Es muy sencillo y rápido de preparar. Mientras cocemos la pasta con unas ramas de salvia fresca para que vaya cogiendo el aroma, vamos friendo en una sartén un poco de ajo picado con salvia. Una vez la pasta esté cocida y escurrida la añadimos a la satén y en el último momento agregamos el salmón ahumado picado.

Tenemos una cena nutritiva, preparada en poco tiempo y acompañada de un tinto, que evidentemente no es un gran vino, pero si tiene un gusto muy agradable y ligero así como un buen precio, para que no prescindamos del placer de cenar con un buen vino bajo la excusa de la crisis.

Espaguetis con Salmón