Vino Flor de Rocío de Bodegas Dionisos, La Bodega de las Estrellas


Por fin tengo el gusto de presentaros Flor de Rocío, otra de las botellas de vino tinto que tan generosamente me enviaron desde Bodegas Dionisos, La Bodega de las Estrellas (C/ Unión, 82 – Valdepeñas Ciudad Real, CP 13300 – España, teléfonos 926313248 – 650552976 http://www.labodegadelasestrellas.com). Flor de Rocío es un vino tinto hecho con uvas de la variedad Syrah de su finca El Conuco. En esta finca recogen la uva a mano en cajas a horas tempranas, para evitar el calor. Se seleccionan las uvas mejor formadas y absolutamente enteras para realizar el proceso de maceración carbónica.

Vino tinto ecológico Flor de Rocío, de Bodegas Dionisos

Vino tinto ecológico Flor de Rocío, de Bodegas Dionisos.

El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de la uva, del mosto o del vino, se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA (Cáncer, Piscis y Escorpio), para incorporar con ello el carácter de este elemento: su suavidad, movilidad y su dulzura. Se embotella tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Este vino sorprende por su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.

Vino Flor de Rocío de Bodegas Dionisos, La Bodega de las Estrellas

Vino Flor de Rocío de Bodegas Dionisos, La Bodega de las Estrellas.

Notas de cata: Los vivos colores de la variedad de su uva y los tonos malvas, llenan una vivaz paleta cromática. De color intenso púrpura. La frescura de sus aromas y su intensidad anticipan la sedosa boca llena de complejidad y matices. En nariz muestra aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente especiados. En boca es un vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.

Vino Flor de ocío de Bodegas Dionisos, ideal con pastas y arroces

Vino Flor de Rocío de Bodegas Dionisos, ideal con pastas y arroces.

Combina perfectamente con arroces y pastas. La temperatura ideal para su degustación es entre 13 y 14 ºC. Su contenido en alcohol es de 13,5 % vol. Se recomienda descorchar en días de influencia Agua. Para ello podéis consultar su calendario de catas para este año.

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Todos los vinos que producen en Bodegas Dionisos son vinos ecológicos, no tienen productos añadidos ni en su elaboración ni en la producción de las uvas. Son vinos naturales, tal como se podrían haber hecho hace 2000 años, en la época romana. Flor de Rocío ha recibido 89 puntos en la “Guía del vino cotidiano 2014-2015” de Mi Vino-Vinum.

Más información:

http://www.labodegadelasestrellas.com/es/product/flor-de-rocío

http://www.labodegadelasestrellas.com/es/catas-al-compas-de-la-luna

https://enoturismorural.wordpress.com/2015/03/11/bodegas-dionisos-valdepenas/

http://www.enoturismorural.com/Ficha.aspx?ID=370

https://enoturismorural.wordpress.com/2015/05/13/vino-vinum-vitae-de-bodegas-dionisos-la-bodega-de-las-estrellas/

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