CIAVIN, Centro de Interpretación de la Arquitectura Asociada al Vino de Aranda de Duero


Visitamos el pasado 25 de abril de 2012, invitados por SOTUR y con motivo del XXXV Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, el Centro de Interpretación de la Arquitectura Asociada al Vino CIAVIN y Bodega de las Ánimas, en Aranda de Duero. Este centro de Interpretación os ayuda a descubrir el legado histórico que la cultura del vino ha ido plasmando en la comarca  de la Ribera del Duero.

CIAVIN aranda de Duero

CIAVIN y Bodega de las Ánimas, Aranda de Duero.

Desde la época romana, la elaboración y de este producto de la tierra, ha marcado huellas históricas en nuestro patrimonio (mosaicos, lagares, bodegas, cubas, vasijas…) y, en especial, en las bodegas subterráneas medievales de la villa. Podrás conocer datos como los porcentajes de cada tipo de uva que exige el Consejo Regulador para la producción de cada tipo de vino, o la diferencia entre pellejo y pelleja, el primero se usaba para el transporte de los vinos desde la bodega hasta los puntos de venta y el segundo era el utilizado para el transporte del mosto hasta las bodegas. Ambos eran de cordero, pero el primero además de curtido estaba recubierto de pez en su interior.

CIAVIN y Bodega de las Ánimas, Aranda de Duero.

CIAVIN y Bodega de las Ánimas, Aranda de Duero, Burgos.

En Aranda de Duero, hubo más de 300 bodegas subterráneas, construidas entre los siglos XII y XVIII. A día de hoy podemos contemplar 127 bodegas con una extensión que supera los 7 kilómetros de longitud bajo el subsuelo del casco antiguo de esta ciudad.

CIAVIN y Bodega de las Ánimas, Aranda de Duero, Burgos.

Reconstrucción del casco antiguo de Aranda de Duero en 1503, Burgos.

En este centro podrás conocer las diferentes construcciones especializadas en la producción del vino mediante maquetas muy logradas y paneles explicativos. La entrada es gratuita y podrás concertarla con los siguientes datos de contacto:

CIAVIN: Plaza Mayor nº 13, 09400 Aranda de Duero (Burgos)  Teléfono y fax 947510476 oficinadeturismo@arandadeduero.es web: www.arandadeduero.es

CIAVIN Aranda de Duero, Burgos.

CIAVIN Aranda de Duero, Burgos.

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